ダイエット牛バラナシゴレン

予熱したフライパンに牛バラ薄切り肉を入れ、肉に完全に火が通るまでしっかり炒めてください。肉から脂が十分に出ることで、後で加える野菜の風味が引き立ちます。

炒めた肉に、にんにく（みじん切り）大さじ1、千切りにしたキャベツひとつかみ、ご飯300gを加えます。さらに、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1.5、スリラチャソース大さじ2、アルロース大さじ1を加え、調味料が全体に絡むように中火で炒めてください。

フライパンの片側に炒めたご飯を寄せ、空いたスペースに卵2個を割り入れます。箸で混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作り、卵がある程度固まったらご飯と混ぜ合わせてください。

最後にレッドペッパーともやしひとつかみを加え、軽くひと炒めして仕上げます。もやしのシャキシャキした食感を残すため、しんなりしすぎないよう手早く炒めるのがポイントです。