小麦粉・砂糖不使用のヨーグルトパンケーキ

すべての材料を一度に入れ、よく混ぜて生地を作ります。卵とギリシャヨーグルトがよく混ざり、滑らかな生地になるまで混ぜてください。こうすることでタンパク質が均一に行き渡り、満足感が高まります。

フライパンを予熱した後、生地を少しずつ流し入れ、きつね色になるまで両面を焼きます。泡が出て端が乾いてきたら裏返し、中弱火で1〜2分焼きます。きつね色に焼くことで、サクッとした食感が引き立ちます。

焼いたパンケーキにお好みのシロップをかけて完成です。メープルシロップや練乳、アルロースを少々かけて甘みを加えてください。トッピングで爽やかさと甘さを調和してお楽しみいただけます。