チョン・ホヨンの超簡単カルビビムグクス

ボウルに濃口醤油大さじ3、砂糖小さじ1、にんにく1片、酢大さじ1、ツナエキス大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々、粉唐辛子大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。少し甘さと甘酸っぱさにうま味と香ばしさを加え、ソースが豊かになります。

鍋に湯を沸かし、麺100gを入れて3回ほど沸騰するまで茹で、水気を切ります。こうすると1人分の量になります。

茹でた麺をソースに入れ、きざみのり少々とごまをふり、よく混ぜ合わせます。きざみのりに青唐辛子が入っているので、少し色味と風味が加わって完成です。