シグムチテンジャンク（ほうれん草のテンジャンク）

鍋に水1Lを注ぎ、コンソメ3個を入れ、テンジャン大さじ2をざるで漉しながら溶き入れてください。こうして漉しながら溶くとスープが澄んでまろやかになります。中火にかけて沸騰させ始めます。

にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、水がぐつぐつ沸騰するまで混ぜながら煮てください。だしが十分に出るように2分ほど煮ます。

よく洗ったベビーほうれん草150gを丸ごと入れ、さらに3分煮てください。ほうれん草がシャキッとしたら火を止めます。長く煮すぎるとほうれん草が溶けて食感が落ちます。