🍶 おつまみ🌙 夜食⚡ 時短・簡単料理
ジャガイモでんぷんのセリキムチジョン
つくり手이원일 셰프 fan이원일 셰프의 레시피를 따라서 요리해보는 사람입니다. 😋
조금씩은 다를수도 있지만 최대한 따라해 보려고 노력하여 요리하고 있습니다.
ジャガイモをすりおろしてでんぷんだけを使うか、片栗粉を水に浸してでんぷんだけを利用して作る、もちもちでサクサクのキムチジョンです。キムチの汁だけで味付けをして、すっきりとした味わいに仕上げます。
調理時間
20分
分量
1人分
評価
★4.2（9）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 片栗粉3大さじ
- 水50ml
- キムチ100g
- キムチの汁60ml
- セリ30g
- 粉唐辛子1小さじ
- サラダ油6大さじ
02
作り方 をチェック
1
00:00/ 30:00
片栗粉3大さじ水50ml
片栗粉大さじ3（50g）を水50mlに入れて浸します。でんぷんが完全に沈んだら水を捨て、でんぷんだけを使います。（最低30分～前日から浸しておくとよいです。）
2
キムチ100gキムチの汁60ml
でんぷんに刻んだキムチ100gとキムチの汁50～70mlを加え、固めの濃度になるようによく混ぜて生地を作ります。
3
粉唐辛子1小さじセリ30g
セリ30gを加えて混ぜます。色をつけたい場合は粉唐辛子小さじ1を加えます。
4
サラダ油6大さじ
フライパンにサラダ油大さじ5～7をたっぷりひき、熱く熱します。
5
生地を薄く広げてのせ、油がたっぷり入って外はサクサク、中はもちもちになるように、きつね色に焼きます。
6
チヂミを裏返し、両面がサクサクに焼けたら完成です。（酢醤油などを添えます。）
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
143kcal
エネルギー
5g
たんぱく質
46g
炭水化物
83g
脂質
04
