ツナビビンバ

ツナ缶の油と身をすべてボウルに取り出します。油っぽいのが苦手な場合は、油を一度切って身だけを使っても構いません。

ツナの入ったボウルに、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1/2、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を加え、コチュジャンがよく溶けるように混ぜ合わせ、ツナの薬味ダレを作ります。

エゴマの葉はヘタを除いて細かく切り、青唐辛子も細かく切ります。エゴマの葉は多めに入れるほど香りが良くなります。

器に温かいご飯を盛り、切ったエゴマの葉と青唐辛子、作ったツナの薬味ダレをのせます。最後に目玉焼きを一つのせて完成です。