きゅうりの和風和え

きゅうり2本を薄切りにします。切ったきゅうりに塩小さじ1/2〜1を加えて10分間漬けます。

漬けたきゅうりの水気をしっかり絞って取り除きます。水気をよく切るとシャキシャキした食感が生きます。

めんつゆ大さじ2、えごま油大さじ1.5、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えてきゅうりと和えます。全体に絡めて旨味を付けます。

最後にごまをたっぷり振って仕上げます。冷蔵庫で少し冷やすとよりコリコリした食感になります。