カニクリームリゾット

にんじん20gと玉ねぎ20gをみじん切りにします。細かくすりおろして、なめらかな食感のために準備します。

フライパンを熱し、油少々をひいて、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを入れて炒めます。にんじんと玉ねぎがある程度火が通るまで中弱火で炒めます。

炒めている途中でカニ40gを加え、一緒に炒めます。カニの風味がなじむように1分ほどさらに炒めます。

ご飯70gと牛乳110mlを加え、混ぜながら中弱火で煮ます。泡が立ち、なめらかに混ざるまで2〜3分煮ます。

ベビーチーズ1枚を加えて煮詰めます。チーズが溶けてとろみがつき、クリーム状になるまで少し煮れば、香ばしいカニクリームリゾットの完成です。