ビジチゲ風オートミール粥

豚肩肉を指の関節一つ分の大きさに食べやすく切ります。鍋に肉を入れて完全に火が通るまで炒めてください。

肉に火が通ったら、細かく切ったキムチ、無調整豆乳、オートミールを加えます。底が焦げつかないようにヘラで混ぜながら煮てください。

中身が沸騰してきたら酢を加えて軽く混ぜます。酢の酸が豆乳と反応して、絹ごし豆腐のようにふんわりとした食感を作ります。

出来上がった粥を器に盛り、ごま油とごまをふりかけて仕上げます。