超簡単シンチョントッポッキ

鍋に水700mlを入れ、コチュジャン大さじ6、粉唐辛子大さじ3、砂糖大さじ5、醤油大さじ1～2、カレー粉大さじ4、こしょう大さじ1/2を加えてよく溶きほぐします。計量はスプーンに平らにすり切って行うと正確な味に仕上がります。

調味料が沸騰してきたら、用意した小麦粉餅と細長いさつま揚げを入れ、餅が柔らかくなりソースがとろりとするまでしっかり煮込みます。

トッポッキができたら器に盛り、上にモッツァレラチーズをたっぷりのせて仕上げます。