豚バラブロックと野菜グリル

準備したなす、韓国かぼちゃ、アスパラガス、パプリカ、玉ねぎ、きのこを食べやすい大きさに切ります。野菜が焼くときに焦げすぎないよう、2～3cmの厚さに切ってください。

ニンジャグリルのパンに切った野菜ときのこを入れ、オリーブオイルとハーブソルトを全体にふりかけ、よく混ぜます。野菜の表面に油と塩が均等に行き渡るよう、手やヘラで軽く和えると、焼くときに味がより染み込みます。

ニンジャグリルのロースト機能をオンにし、180～200度に設定して野菜を10分焼きます。途中で一度確認し、野菜が柔らかくなり表面が軽くきつね色になって香ばしい香りがしてきたらOKです。必要に応じて時間や温度を調整し、焼き上がったら別の器に取り出します。

豚バラブロックにハーブソルトを全体にふりかけ、下味をつけます。塩が肉の表面と隙間に染み込むよう、手で軽く揉み込むと焼いたときの味が豊かになります。

ニンジャグリルのグリル機能を使って、豚バラブロックを20～25分焼きます。途中で裏返しながら、全体がきつね色に焼けてカリッとした香りがし、中がジューシーに仕上がっているか確認してください。必要に応じて調理用プローブで内部温度を確認できます。

焼き上がった豚バラブロックを食べやすい1cm厚さに切り、先に焼いておいた野菜と一緒にきれいに皿に盛り付けて完成です。肉と野菜の調和のとれた色彩が食欲をそそります。