加熱不要の無砂糖ノビルうずら卵醤油漬け

ノビルを水に軽く浸すように洗い、根を取り除きます。根をしっかり刻むとノビル醤油漬けの70％が成功したも同然で、辛味を抑えられます。

ノビルの根を刻み、茎は口に引っかからない程度に細かく切って準備します。こうすると食感が良く食べやすくなります。

容器にうずらの卵と切ったノビル50gを分けて入れます。タンパク質補給と一緒に楽しめるようにします。

青唐辛子1本を細かく刻み、粉唐辛子大さじ1と一緒に醤油漬けに加えます。辛味を加えて風味を高めます。

醤油と水を1:1.5の割合で混ぜて容器に注ぎ、ごま油またはえごま油をお好みで加えます。容器の大きさに合わせておおよその量を調節し、そのまま完成です。