ベク・ジョンウォンのツナチヂミ風

玉ねぎ1/2個、にんじん1/3本、長ねぎ1本をとても細かく刻んで準備します。野菜が小さいと生地がよくまとまります。

ボウルに刻んだ野菜と油を適宜切ったツナ缶1缶を入れます。ツナの身をスプーンで軽く潰します。

にんにく（みじん切り）小さじ1/2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、魚醤大さじ1を加え、材料に味がなじむようよく混ぜます。

卵2個を割り入れて、生地の濃度を調整しながら混ぜます。卵が入ることで焼いたときに形が保たれます。

チヂミ粉大さじ4とこしょう少々を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて最終的な生地を完成させます。

フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で熱したら、スプーンで生地を一口大にすくってのせます。

底面が固まったら裏返し、両面をこんがりと焼きます。あまり頻繁に返さないほうが形がきれいに仕上がります。