5分もかからない電子レンジの醤油卵ご飯

電子レンジ対応の容器に濃口醤油大さじ2、水大さじ2、ごま油小さじ1/4を入れ、スプーンでよく混ぜて醤油ダレを先に作ります。

準備したタレに卵2個を割り入れた後、フォークで黄身を突いて潰します。黄身を潰すことで、電子レンジ調理中に卵が爆発するのを防げます。

容器を電子レンジに入れ、1分40秒加熱します。卵が柔らかく固まりながら、タレの風味が卵に染み込みます。

温かいご飯の上に電子レンジで加熱した卵をのせ、容器に残った醤油ダレをすべてかけてご飯に味をなじませます。

最後にいりごまと細かく切ったにらをトッピングして仕上げます。にらの香りが加わり、よりさっぱりとした味わいになります。