超簡単電子レンジ卵炒め

ボウルに粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ2、スリラチャ大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、水1/2カップを入れてよく混ぜ、タレを作ります。こうしてあらかじめ混ぜておくと卵にタレがよく絡み、ピリ辛甘い味わいが立体的に広がります。

ゆで卵3個をタレに入れ、全体にまんべんなく絡めます。卵がタレを十分に吸収するよう、30分ほど漬けておきます。この工程でタレの風味が卵の内部まで染み込みます。

タレを絡めた卵をそのまま電子レンジに入れ、600Wで3分加熱します。卵が熱くなりタレが沸騰してソースがとろりとするまで加熱します。途中で一度混ぜると均一に火が通ります。

3分後に取り出し、お好みでチーズをのせて再び電子レンジで2分加熱します。チーズが溶けて香ばしい風味が加わり、表面がカリッとするまで加熱します。完成後、少し冷ますとより美味しくいただけます。