キャベツと海苔のパスタ

キャベツ1/2個を下処理して適当な大きさに切り、電子レンジ対応の容器に入れます。電子レンジで2分加熱し、シャキシャキに仕上げます。こうすることでキャベツの歯ごたえが生きています。

沸騰したお湯に塩小さじ1/2を入れ、パスタを10分間茹でます。茹で上がったらすぐに取り出し、水気を切って準備します。塩を加えることで麺に味がつき、くっつきを防ぎます。

大きめのボウルに加熱したキャベツと茹でたパスタを入れます。えごま油大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々をふり、よく混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざったら完成です。

混ぜたパスタをお皿に盛ります。海苔といりごまを少々ふりかけて仕上げます。トッピングで香ばしさをプラスします。