サーモンいくらの卵醤油ご飯

冷凍サーモンいくらをざるに上げて解凍します。トライポフォビアの方にも配慮した方法で、食感をなめらかに保ちます。

ざるに上げたサーモンいくらにテラオカ卵醤油大さじ2とえごま油大さじ2を加え、よく混ぜて味を調えます。キュヒョンバージョンで醤油を多めに加え、キックのある味にし、ソースをたっぷり作ります。

長ねぎを細かく小口切りにし、冷水で洗って辛みを取ります。薄く切ると食感が柔らかくなり、ご飯によく合います。

新鮮な卵1個を割り、白身と黄身に分けます。白身はご飯を混ぜるのに、黄身はトッピングに使い、材料を無駄なく使います。

熱々の即席ご飯に卵白とサーモンいくら醤油を少量加え、よく混ぜます。白身がご飯に馴染んで、柔らかくしっとりした状態になるまで混ぜます。

混ぜたご飯を平らなご飯茶碗に盛り、中央に卵黄をのせます。長ねぎとわさびを適量のせて、見た目を整えます。

サーモンいくら醤油をお好みで追加でかけます。卵黄を軽く崩して箸でご飯をすくって食べると、ポイントのクリーミーな味わいがしっかり楽しめます。