失敗しないツナキムチチャーハン

キムチは大さじ3杯分を用意し、長ねぎは白い部分と青い部分の区別なくたっぷりと切ります。長ねぎは多いほど美味しくなります。

ボウルにキムチ、長ねぎ、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。マヨネーズはキムチと馴染んで風味を高めます。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、弱火で混ぜ合わせたキムチの調味料を入れて炒めます。調味料が煮詰まって少しパサつくまで炒めてください。

ご飯1杯分を入れ、調味料とよく混ざるように炒めます。調味料が焦げないように弱火で調理します。

ツナ缶（100g）を油ごと加え、軽く炒めます。ツナは最後に入れることで食感が生きてきます。

最後にこしょうを少々ふり、パセリをのせて仕上げます。