【黒白料理人レイモンキム】のクリーミーフルーツかぼちゃシンデレラピザ

かぼちゃを半分に切って種を取り除き、皮をむいて細く千切りにしてください。千切りにしたかぼちゃにパックご飯を加えてやさしく混ぜながら、コーンスターチを少々ふりかけて生地の材料を準備します。

油をひいたフライパンにかぼちゃの混合物を薄く広げ、中火で5分ほど押し焼きにして、サクサクのかぼちゃ生地を作ります。生地がきつね色になったら火を止めて冷ましてください。

豚バラ肉を適当な大きさに切り、熱した油に塩を少々加えて3分間揚げ、カリッとさせます。揚げた豚バラ肉はザルにあげて油を切ってください。

トマトとりんごを角切りにし、いちごを適当な大きさに切って、塩、シリアル、ヨーグルトを加えてよく混ぜ、さわやかなフルーツサラダを完成させます。

油をひいたフライパンで唐辛子、ひらたけ、コーン缶を中火で4分間炒め、インスタントクリームスープの粉を加えて水を注ぎ、沸騰させてクリームソースを作ります。

別のフライパンで切ったトマトを弱火で2分間焼き、柔らかくします。かぼちゃの生地を皿に盛り、クリームソースを先に塗ってください。

焼いたトマトを生地の上にのせ、再びクリームソースを重ね塗りして層を作り、ピザのトッピングを完成させます。揚げた豚バラ肉を追加で乗せて風味を加えてください。

全体をトーチで1分間直火にあて、サクサクで香ばしい味を出し、フルーツサラダを添えて提供します。