👨🍳 シェフのレシピ🍽️ ひとりごはん
伝説のラーメンライス
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
ラーメンスープのピリ辛な味わいがご飯に染み込み、もちもちの麺と絡み合った手軽な一品です。スプーン一つでご飯から麺まで楽しめます。
調理時間
35分
分量
1人分
評価
★0.0(0)

01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 米100g
- 水300ml
- ラーメンスープ1袋
- ラーメンフレーク1袋
- ラーメン麺1袋
- 卵1個
02
作り方 をチェック
1
00:00/ 20:00
米100g
米用カップで米0.5カップを計って鍋に入れ、浄水器の水1.5カップを注いで20分間浸水します。米がふやけて柔らかくなると、ご飯粒がよく炊けてラーメンライスの食感が良くなります。
2
米100g
浸水した米にラーメンスープ1袋とフレーク1袋を全て入れ、よく混ぜます。その上にラーメン麺1袋を丸く巻いてのせます。こうすると麺がご飯とよく絡みます。
3
00:00/ 05:00
IHを強火(7段階)にして蓋をし、5分間煮ます。沸騰してラーメンの香りが強くなってきたら火を弱めます。強火で先にご飯を早く炊き、焦げないようにします。
4
00:00/ 07:00
卵1個
IHを弱火(3段階)にし、卵1個を中央にそっと割り入れて蓋をし、5分間置きます。弱火に変える時に入れると固ゆで卵になり、黄身を半熟にしたい場合は残り2分の時に入れてください。蓋をするだけで卵がきれいに仕上がります。
5
00:00/ 03:00
火を止め、蓋をしたまま3分間蒸らします。ご飯がしっとりと仕上がり、麺が柔らかくなるまで待ちます。蒸らすことで味がより染み込みます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
882kcal
エネルギー
24g
たんぱく質
165g
炭水化物
15g
脂質
04







