バンバンサーモンサラダ

サーモンを一口大の角切りにしてボウルに入れ、オリーブオイルとスパイスミックスを加えてよく和え、下味をつけます。

計量カップにヨーグルト、イエローマスタード、スリラチャ、スイートチリソース、生クリーム、はちみつを入れ、よく混ぜてバンバンソースを作ります。

熱したフライパンに下味をつけたサーモンを入れ、すべての面がきつね色でカリッとするまで中火で焼きます。

サラダボウルにスライスしたきゅうり、千切りにした赤玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、下ごしらえしたアボカド、みじん切りにしたパクチーを盛ります。

準備した野菜の上に焼いたサーモンをのせ、バンバンソースとこしょうをふり、軽く和えて完成です。