ソン・シギョンも認めたリュ・スヨンのオグリラーメン

鍋にサラダ油大さじ1とみじん切りにんにく大さじ1を入れ、にんにくが軽く火が通るまで中火で炒めて香りを出します。

にんにくの香りが立ったらコチュジャン大さじ1を加えて一緒に炒め、コチュジャン油を作ります。焦がさないように注意しながらよく混ぜ合わせます。

水650mlを注ぎ、ラーメンに入っている昆布を一緒に入れて沸かします。

水が沸騰し始めたら、ラーメンのかやくスープと粉末スープをすべて加えます。

ラーメンの麺と串さつま揚げ2本を入れ、その上に白髪ねぎをたっぷりのせます。さつま揚げが煮えてスープに味が染み込むまで煮て仕上げます。