ペク・ジョンウォンのきゅうり和え

きゅうりは両端を切り落とし、皮をところどころ剥いてから、薄い輪切りにします。長ねぎの白い部分は小口切りにしておきます。

ボウルに切ったきゅうりと長ねぎを入れ、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、濃口醤油大さじ1、花塩大さじ1/3、酢大さじ4を加えます。

タネが全体に馴染むようによく混ぜ、最後にいりごまをふって仕上げます。