1人用明太子釜飯

ダイソーで買った土鍋に、よく洗った米1カップと水1カップを入れます。強火にかけ、水が沸騰し始めるまで底をこすりながら混ぜます。こうすることで米が底に焦げ付きません。

水が沸騰し始めたら、明太子を食べやすい大きさに切って土鍋にのせます。火を弱火にし、蓋をして7分間炊きます。明太子の味がご飯に染み込むようにします。

火を止め、蓋をしたまま5分間蒸らします。こうするとご飯がもちもちになります。

器にご飯をよそい、にらを細かく刻んでひとつまみのせて混ぜます。焼きのりで包んで一口で食べます。おこげは別に緑茶を注いで、抹茶とほうじ茶の味を楽しめます。