マヨネーズキムチチャーハン

フライパンにサラダ油をひき、小口切りにした長ねぎを入れてしっかり炒め、ねぎ油を作ります。

玉ねぎとスパムを加えて2分間一緒に炒めます。

刻んだキムチを加え、濃口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を加えて味を調え、強火で水分を飛ばしながら炒めます。色が足りなければ粉唐辛子を追加します。

水分がほとんど飛んだら火を止め、ご飯を加えて調味料とよく混ぜ合わせます。

再び強火にかけてこんがりと炒め、ごま油といりごまをふりかけて仕上げます。お好みで目玉焼きをのせて完成です。