明太ガンバス

フライパンにオリーブオイル 180mlを注ぎ、調理を始めます。コスパの良いオリーブオイルを使えば、気兼ねなくたっぷり使えます。

準備したにんにくスライス 50gとにんにく（みじん切り）大さじ1、そして旨味を加えるかつお節 1gをオイルに入れます。

細かく切ったしいたけ 40gとピリ辛の味を出すクラッシュドペッパー 1gを加え、弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくり焼いて香りをつけます。

にんにくの香りが十分に立ったら、えび 100g、ミニトマト 150g、そしてメインの白明太子 200gを加え、材料にしっかり火が通るまで煮ます。

最後にパセリパウダー 1gを全体にふりかけて風味を添え、火の通った明太子をはさみで一口大に切ったら完成です。バゲットを添えてお召し上がりください。