ツナキムチチゲ

ツナ缶の油を鍋にすべて入れ、小口切りにした長ねぎ、千切りにした玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったキムチを加えます。材料がきつね色になるまで中火でしっかり炒めて風味を引き出します。

材料がよく炒まったら、水500mlを注ぎ、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を加えます。砂糖はキムチの酸味を中和して旨味を加えます。

スープが沸騰してきたら、適当な大きさに切った豆腐と残しておいたツナの身をたっぷり加えます。ツナの身は後で加えることで形が崩れにくく、食感が良くなります。

最後に青唐辛子をハサミでざくざく切って加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。青唐辛子の量はお好みで調整して、ピリッとした辛さを出します。