他のおかず不要！牛バラ薄切り肉のテンジャン汁かけご飯

韓国かぼちゃ、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を食べやすい大きさに切って準備します。野菜は冷蔵庫にある余った食材を自由に活用しても構いません。

鍋に牛バラ薄切り肉を入れて十分に炒め、油を出します。肉がある程度焼けたら、切っておいた長ねぎを加えて肉にねぎの香りを移します。

トジャンテンジャン大さじ1、テンジャン大さじ1、サムジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を加えて肉と一緒に炒めます。味噌を先に炒めることで、テンジャンの渋みが消え、風味が深まります。

準備した韓国かぼちゃと玉ねぎを加え、テンジャン味噌が野菜によく絡むように軽く炒めます。

ご飯1杯を加え、味噌や他の材料とよく混ざるように一緒に炒め、テンジャンビビンバのような状態にします。

水500mlをひたひたになる程度に注ぎ、まぐろエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて全体の味を調えます。

えのきだけを適当な大きさに切って加え、粉唐辛子大さじ2を振りかけてピリッとした辛さを加えます。

豆腐をさいの目切りにして加え、残りの長ねぎと青唐辛子をのせて、ひと煮立ちさせて仕上げます。