コチュバササクチキン

鶏むね肉2枚を食べやすい一口大に切ります。こう切ると、焼くときに火の通りが均一になり、サクサク感がより引き立ちます。

全粒粉パン1個を細かく砕いてパン粉にします。青唐辛子2本を細かく切り、洗って水気を切ります。全粒粉パン粉を使うと、ヘルシーなサクサク感が加わります。

袋に切った鶏むね肉、粉唐辛子大さじ2、カレー粉大さじ2、片栗粉大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、全粒粉パン粉大さじ3、切った青唐辛子2本を入れ、袋を振ってよく混ぜ、衣をつけます。材料が均一に混ざると、ピリ辛でサクサクした味が倍増します。

味付けした鶏むね肉をエアフライヤーに入れ、オリーブオイルを軽くスプレーし、170度で15分焼きます。外側がサクサクになるように途中で軽く振りながら焼くと、均一に火が通ります。

一度裏返し、170度でさらに5分焼いて完成です。表面が黄金色でサクサクし、中がしっとりしたら取り出します。この工程で唐辛子の辛味が肉に染み込み、本物のチキンのような味わいになります。

焼いている間に、マヨネーズ大さじ3、スリラチャ大さじ1、アルロース大さじ1を混ぜてソースを作ります。焼き上がったチキンにソースをたっぷりつけて食べると、甘辛い組み合わせが完成します。