レンジで作る豆腐ブロッコリーエビ蒸し

電子レンジ用の蒸し器に豆腐1～2丁をざっくりと崩して入れます。豆腐を崩すと他の材料とよく混ざり、食感が柔らかくなります。

洗ったブロッコリーと解凍したエビを豆腐の上に均等にのせます。ブロッコリーは一口大に切って準備するのが良いです。

蒸し器の蓋をして電子レンジで5分加熱します。水分が飛ばないように蓋をしっかり閉めて、材料がしっとりと仕上がるようにしてください。

加熱が終わった材料に塩少々、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1を加えます。味はお好みで加減してください。

調味料が全体に行き渡るようにすべての材料をよく混ぜ合わせて仕上げます。完成した料理は密閉容器に分けて冷蔵保存すれば、朝食代わりに便利です。