一人暮らしのための超簡単ご飯泥棒サーモン醤油漬け

密閉容器に砂糖大さじ1、醤油2/3カップ、水1/3カップを入れます。砂糖が底に沈まないようにスプーンでよく混ぜてタレを作ります。

みじん切りにした玉ねぎ1/4個を醤油ダレに入れ、よく混ぜ合わせます。玉ねぎはタレにシャキシャキした食感と爽やかな味わいを加える役割をします。

新鮮な生サーモン1パックをタレに浸かるように一つずつ重ねて入れます。サーモンがタレの上に出ないように配置すると、味が均等に染み込みます。

サーモンの上にかつお節ひとつかみをたっぷり振りかけます。かつお節は独特の燻製の香りと深いうま味を出し、専門店のような風味を完成させます。

容器の蓋を閉めて冷蔵庫で2時間漬け込みます。あまり長く漬けると塩辛くなるので、適切な時間を守って取り出して食べるのが良いです。