スパイシーとんかつソース

玉ねぎ1/2個と長ねぎ1/2本を細かくみじん切りにします。これによりソースに食感と新鮮な風味が加わります。

鍋に砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、オリゴ糖大さじ1、ケチャップ大さじ6、オイスターソース大さじ2、コチュジャン大さじ2を入れます。

水180mlと牛乳60mlを注ぎ入れ、みじん切りにした玉ねぎと長ねぎを加えます。調味料がよく混ざるまで全体をかき混ぜます。

中火で沸騰させ、ソースが鍋底に焦げ付かないよう時々かき混ぜます。

お好みの濃さになるまで煮詰め、火から下ろします。