タンスユク（韓国風酢豚）

カレー用豚肉に塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ8、水大さじ10を加え、よく混ぜて衣を作ります。

フライパンにサラダ油を多めにひき、衣をつけた肉を一枚に丸く広げ、中弱火で両面がこんがりカリッとするまで焼きます。

鍋に水200ml、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ2、酢大さじ2を入れ、準備した野菜と一緒に煮ます。

野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ2）を少しずつ加えながら、ソースのとろみを調整します。

皿に焼いたタンスユクを盛り、仕上げに甘酢ソースをかけます。