醤油ビビンラーメン

鍋にたっぷりの湯を沸かし、インスタントラーメンの麺だけを入れて、適度に固さが残るまで茹でます。

茹で上がった麺をざるに上げ、冷水で何度か洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切ります。こうすると麺がよりコシのある食感になります。

小さなボウルに砂糖大さじ1、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を入れ、砂糖がよく溶けるように混ぜ合わせてタレを作ります。

水気を切った麺をボウルに入れ、準備したタレをすべて加えて、タレが麺に均等に絡むようによく混ぜ合わせて完成です。