春白菜ビビンバ

春白菜はきれいに洗った後、芯の部分を取り除き、食べやすい大きさに切って準備します。

ボウルに粉唐辛子、醸造醤油、水飴、玄米酢、梅エキス、ごま油、にんにく（みじん切り）、いりこエキスを入れてよく混ぜ、ビビンバヤンニョムを作ります。

フライパンに油を少々ひき、卵3個をお好みで焼いて準備します。

器に温かい白米を盛り、下処理した春白菜をのせ、作ったヤンニョムと目玉焼きをのせて仕上げます。最後にごまをふって完成です。