マッコム チョンヤンゴチュ サムギョプサル プルコギ

豚バラ肉は2cm角に、玉ねぎは半月切りに薄く、にんにくの芽は4cm長さに、青唐辛子は斜め切りにします。辛さを調節しながら粉唐辛子を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）を炒めて香りを出します。豚バラ肉を加え、強火で3分間炒めて表面がきつね色になるようにします。

玉ねぎ、青唐辛子、にんにくの芽を加えてさらに3分間炒め、野菜が柔らかくなるまで炒めます。濃口醤油と粉唐辛子の合わせ調味料を加えて全体に絡めます。

塩で味を調え、ごま油を回しかけて火を止めます。いりごまをふりかけて香ばしさを加えます。