ファサ風 明太子ビビンバ

温かいご飯1杯を器に盛り、明太子チューブをたっぷり絞ってご飯の上にのせます。明太子の塩気がご飯全体にしっかり馴染むよう、たっぷり入れるのがポイントです。

ごま油大さじ1をご飯と明太子の上にまんべんなく回しかけます。香ばしいごま油の香りが明太子の風味を引き立て、生臭さを抑えます。

フライパンで卵3個を黄身が固まらないように半熟に焼き、ご飯の上にのせます。黄身が崩れてご飯をコーティングし、よりなめらかな食感になります。

卵の黄身を箸で崩し、すべての材料がよく混ざるように混ぜ合わせます。よく混ざった明太子ご飯を海苔に巻いて食べて仕上げます。