チェユクポックム風鶏むね肉炒めご飯 ミールプレップ

米をきれいに洗って炊飯器にセットし、ご飯を炊きます。ミールプレップ用なので人数に合わせて多めに準備します。

玉ねぎは薄切りにし、青唐辛子と長ねぎは小口切りにして下ごしらえします。

鶏むね肉を薄くそぎ切りにします。こう切るとタレが触れる面積が広がり味が染み込みやすく、食感が格段に柔らかくなります。

ボウルにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）、ステビア、牛肉だしの素、粉唐辛子、水、コチュジャンを入れてよく混ぜ、タレを作ります。

下ごしらえした鶏むね肉に作ったタレをかけ、タレが均等に絡むようにしっかり揉み込みます。

熱したフライパンにオイルスプレーを吹き、タレに漬けた鶏むね肉をのせて中火で焼きます。

肉が半分ほど焼けたら、切っておいた玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加え、野菜がしんなりしてタレが肉に絡むまで一緒に炒めます。

ミールプレップ容器にご飯を分けて盛り、その上に完成した鶏むね肉炒めをのせ、いりごまとねぎのトッピングをふりかけて仕上げます。