チルラーメン粥

鍋に水400mlを入れ、強火で沸かします。沸騰し始めたらチルラーメンの具材スープをすべて入れます。こうするとスープが濃厚になります。

沸騰したお湯にご飯半カップを入れ、よく混ぜます。コチュジャンたっぷり半スプーンと醤油大さじ1、ラーメンの粉末スープ半袋を加え、中火に落として混ぜながら煮ます。約3分煮てスープの味を出します。

麺がコシのある状態になるまで約2分さらに煮て、卵1個を割り入れ、すぐに混ぜて溶きほぐします。卵がスープに溶け込み、なめらかな食感になります。

スープにとろみがついたら味を見て、残りのラーメンスープで味を調え、混ぜます。火を止めて器に盛ります。

食べる直前にごま油をひと回しかけます。ごま油の香りが加わり、仕上がりが引き締まります。