ラポックキ

鍋に水200mlを注ぎ、水が冷たいうちに個性派の餅100gを最初に入れます。沸騰する前に入れることで、餅がよく膨らんで柔らかくなります。

コチュジャンブルコギのたれ（市販品）大さじ5を加え、中火で一緒に煮ます。煮立ったら、餅がふっくらと半ば火が通るまで加熱します。

餅がふっくらしてきたら、ラーメン半玉をすべて加えます。ラーメンを1玉全部入れると味に飽きるので、半玉でバランスを取ります。

平たいさつま揚げ50gを加え、ラーメンスープの素小さじ1と水あめ大さじ1を追加します。この調味料でうま味とつやを加えます。

切っておいた玉ねぎの薄切り50gと長ねぎ25gをすべて加えたら、弱火に落とします。材料を無理にかき混ぜず、自然に混ざるようにします。

弱火で5～7分間じっくり煮詰めて、ソースがとろりとして材料の香りがなじんだら完成です。混ぜなくても底に焦げ付かず、玉ねぎと長ねぎの香りがスープに染み込みます。