チーズたっぷり牛肉ロール チーズ・アンド・ザ・シティ

ベーコン、玉ねぎ、パプリカを細かく刻んでフライパンに入れ、中火で5分間炒めて香りを出してください。料理酒を加えてアルコールを飛ばしながら炒め、デミグラスソース、トマトソース、チリソース、粉唐辛子を加えて煮込み、ソースを完成させます。

牛ロースをジッパー袋に入れ、肉たたきで薄く叩いてのばします。こしょうと塩をふった後、スライスチーズとモッツァレラチーズをのせて巻き、ロールを完成させます。

クリームチーズに卵黄と砂糖を加えて滑らかに混ぜ合わせます。卵白に砂糖を加えてメレンゲを作り、クリームチーズ混合物と混ぜ合わせて冷凍庫で10分間冷やし固めます。

バナナを適当な大きさに切り、砂糖をふった後、トーチで直火焼きにしてキャラメリゼします。バゲットを切ってハンドブレンダーで挽いてパン粉を作り、小麦粉に牛乳と卵黄を混ぜて衣を準備します。

牛肉ロールに衣をつけた後、パン粉をまぶします。熱した油で中火で3〜4分間揚げて、カリッと揚げます。

バゲットの切れ端にダッチコーヒーを注いでグラスに入れ、固めたクリームチーズを流し入れ、直火焼きバナナをのせます。ミルクチョコレートパウダー、砕いたホワイトチョコレート、再びミルクチョコレートを層にしてデザート部分を完成させます。

パックご飯を電子レンジで2分加熱して温め、菜の花の和え物をソースとともに和えます。すべての準備した材料を皿に美しく盛り付けます。

揚げた牛肉ロールを適当な大きさに切ってソースの横にのせ、デザートグラスを添えて提供します。わさびを少量添えて辛味を加えることもできます。

全体を軽く温めてバランスの取れた味に仕上げます。チーズのコクとソースのピリ辛さが調和するように確認しながら仕上げます。