やせる！エゴマ油の醤油麺

沸騰したお湯に米そうめん1人分（500円玉大の量）を入れ、適度に茹でます。麺がくっつかないよう、時々箸でほぐします。

茹で上がった麺を冷水で何度か洗ってぬめりを取った後、ざるにあげて水気をしっかり切り、ボウルに入れます。

準備した麺に醤油大さじ1、アルロース大さじ1、エゴマ油大さじ2を加え、調味料が麺に均等に絡むようよく混ぜます。

器に味付けした麺を盛り付け、きざみのりと卵黄をのせ、いりごまをふって仕上げます。卵黄を崩して混ぜながら食べると、よりまろやかです。