絶対成功するじゃがいもグラタン

中サイズのじゃがいも3個をざっくり一口大に切り、ボウルに入れて水大さじ5を注ぎ、ふたをしてください。電子レンジで8分加熱し、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。こうして電子レンジで先に加熱すると、簡単につぶせます。

加熱したじゃがいもが柔らかくなったら、塩2つまみとこしょうを少々ふりかけてください。へらやフォークでつぶし、なめらかなピューレ状にします。塩はつまみで入れるとちょうどよい塩加減になります。

スイートコーンは水気を切り、大さじ4を加え、牛乳大さじ10を注いでよく混ぜてください。クリームのように滑らかになるまで混ぜます。牛乳が多いのでクリーミーな食感が際立ちます。

耐熱容器につぶしたじゃがいもを平らに敷き、トマトソース大さじ6を均等に塗ってください。その上にベーコン3枚をのせ、モッツァレラチーズをたっぷりふりかけ、パセリパウダーをまんべんなくふりかけて彩りを出します。チーズがソースを覆うくらいのせることで、伸びる食感が良くなります。

容器にふたをして電子レンジで3分加熱してください。チーズが溶けて伸び、泡立つまで加熱します。出来上がったグラタンはチーズがのびて、食べごたえがあります。