辛旨キムチマンドゥじゃがいもチゲ

じゃがいも、さつまいも、大根は大きめの角切りにし、キムチは3cm幅に切ってください。にんにくは薄切りにし、青唐辛子は斜め切りにします。

鍋にサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）とにんにくの薄切りを炒めて香りを出します。キムチを加えて2～3分炒め、水分を飛ばします。

コチュジャンと粉唐辛子を加えて、ごま油がなじむように1分炒めたら、クッカンジャンと濃口醤油を混ぜて味を整えます。

水800mlを注ぎ、沸騰したらじゃがいも、さつまいも、大根を入れて強火で10分煮込み、マンドゥを加えて中火でさらに5分煮ます。

青唐辛子を加えて味を見て、塩で調えたらごま油を回しかけて火を止めます。2分蒸らしたら器に盛ってお召し上がりください。