ホヤのさっぱり辛味和え

きゅうりを薄く千切りにし、水に1分ほどさらしてシャキシャキした食感を保ってください。ホヤはきれいに洗って水気を切ります。

にんにくをみじん切りにし、青唐辛子を小口切りにして準備してください。コチュジャンは少しほぐしておくとよいです。

ボウルにコチュジャン、酢、砂糖、にんにく（みじん切り）、青唐辛子、天日塩、ごま油を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

千切りにしたきゅうりとホヤを合わせ調味料に和え、2分ほど漬け込んでください。さっぱりとピリ辛な味が染み込んだら完成です。