ツナキムチチゲ

長ねぎ1本を小口切りにし、青唐辛子1本を斜め切りにして準備します。キムチも紙コップ1杯分を用意しておきます。あらかじめ切っておくと調理がスムーズです。

鍋にサラダ油大さじ3をひき、長ねぎを入れて中火で香りが十分に出るまで炒めます。ねぎの香りが立ったらキムチ紙コップ1杯を加え、粉唐辛子（細挽き）大さじ1、粉唐辛子（粗挽き）大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて甘く炒めます。キムチが柔らかくなり色づくまで、約1～2分炒めます。

水紙コップ2杯を注ぎ、ツナ缶85g1缶、にんにく（みじん切り）大さじ1、クッカンジャン大さじ2、ツナの油大さじ1を加えて強火にし、ひと煮立ちさせます。沸騰したら中火に落とします。

準備した青唐辛子を加え、さらに2～3分ひと煮立ちさせます。スープに旨味と辛味が馴染んだら火を止めます。こうして煮るとツナの旨味がよく引き立ちます。