イ・ヨンジャ風 ご飯泥棒のネギキムチ

玉ねぎ1個を切って準備します。梨1個をすりおろして準備します。長ねぎを一口大に切り、別のボウルに入れておきます。

大きめのボウルに粉唐辛子6カップを入れ、イワシの塩辛の代わりに花ガニの塩辛1.5カップを加えます。梅エキス1カップも加えます。良い材料を使うと味がより良くなります。

オリゴ糖少々を加えてよく混ぜます。水飴の代わりにオリゴ糖を使うとよりまろやかで味が良くなります。ヤンニョムが均一に混ざるように木べらで混ぜます。

切った玉ねぎをヤンニョムに加えてよく混ぜます。玉ねぎがネギの味を引き立てます。すりおろした梨も加えて混ぜます。

準備した長ねぎにヤンニョムをすべて加えて全体に混ぜます。ネギにヤンニョムが十分になじむように5分ほど置きます。これで超簡単に美味しいネギキムチの完成です。