ガーリックバターエリンギ

溶かしバター大さじ2、低糖マヨネーズ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、塩3つまみ、パセリパウダー少々をボウルに入れてよく混ぜ、ソースを作ります。こうしてあらかじめソースを作っておくと、エリンギにまんべんなく染み込んで風味が良くなります。

エリンギ5本を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。水分を飛ばすと焼いたときの食感が格段にコリコリになります。

準備したソースを切ったエリンギにまんべんなく塗ります。ソースが均一に絡むように手で軽く揉み込むとより美味しくなります。

エアフライヤーにソースを塗ったエリンギを入れ、170度で12分焼きます。エリンギがこんがりしてソースがとろりと絡んだら完成です。