ダイエットジャージャー麺

チャパゲティ麺を沸騰したお湯で4分30秒茹でます。麺が適度に柔らかくなったらすぐに取り出し、水気を切っておきます。ダイエットでカロリーを減らすため、麺の量は半分に調整します。

長ねぎを小口切りにし、キャベツをひと掴み食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ半分を小さめの角切りにしておきます。野菜をこのように切ると、炒めたときに早く火が通り、食感が良くなります。

オイスターソース大さじ1、アルロース小さじ半分、水1/2カップをボウルに入れ、よく混ぜてソースを作ります。アルロースが溶けて甘みがなじむまで混ぜます。このソースでカロリーを抑えながらジャージャー麺の味を出すのがポイントです。

フライパンににんにく（みじん切り）と切った長ねぎを入れて炒め、鶏むね肉を加えて中火で炒めます。鶏むね肉の表面が白くなり香りが立つまで、約1分間混ぜながら炒めます。タンパク質のために鶏むね肉を入れて栄養を補います。

玉ねぎとキャベツを加え、水大さじ2を注いで中火で手早く炒めます。キャベツがしんなり柔らかくなるまで1〜2分炒めます。水を加えることで野菜が焦げず、しっとりと火が通るのがポイントです。

キャベツがしんなりしたら、先に作ったソースを注ぎ、薄味なら醤油小さじ半分を加えて味を調えます。ソースが沸騰してとろみがついたら火を止めます。醤油は最後に加えることで、ジャージャー麺の旨味を引き立てます。

器に茹でた麺を盛り、目玉焼きをのせてソースをかけます。粉唐辛子ときゅうりを少々のせて仕上げます。よく混ぜて食べると、ジャージャー麺の風味が完成します。