丸ごとじゃがいものチーズチヂミ

じゃがいもは半分に切ってから鍋に入れ、フォークで刺したときにすっと通るまで10～15分間しっかり茹でてください。

フライパンにオリーブオイルをひき、モッツァレラチーズを適量のせます。

チーズの上に茹でたじゃがいもをのせ、グラスの底でしっかり押して平たい形にします。

塩とパプリカパウダーをふり、その上にモッツァレラチーズをもう一度のせます。

180度に予熱したオーブンに入れ、12分間きつね色でカリッとするまで焼きます。

マヨネーズ、スリラチャソース、マスタードソース、パプリカパウダーに水を少々混ぜてソースを作り、出来上がったじゃがいもチヂミに添えてください。